Уважаемый, Стас.
По поводу кислой и щелочной среды описано много трактатов и проведено много дискусий.
Прям как "темная" и "светлая" сторона... "Всем выйти из тени!"
Каждый по своему волен выбирать что он ест и пьет.
Приведу некоторые доводы, которыми руководствуюсь я выбрав "светлую" сторону, тобиш щелочную.
1. Наш организм (с точки зрения медицины) состоит полностью из щелочных сред. Единственным исключением является желудочный сок - он кислотная среда.
2. Мы выдыхаем СО2 углекислый газ. И вот непонятно зачем себя закислять, если наш организм постоянно от него избавляется.
3. Берем два аквариума с рыбками. В один выливаем литр кока-колы рН-2.5 и будущая таранька всплывает через 5 минут. Во второй выливаем коралловую воду - рыбки себя прекрасно чувствуют. Проводим анологию с нашими клетками, плавающими в межклеточной жидкости.
Ну это все лирика.
Пойдем по другому.. Я почитал разработки Болотова, и исходя из его теории компания "Кока-Кола" с ее кислотными напитками ну просто, то что доктор прописал... (Десятки миллионов больных от хронического употребления этого пойла - не в счет

)
Проще говоря не будем ходить далеко.
Я употребляю коралловую воду 7 лет. За это время обращался к врачам 7 раз.

К стоматологу, на плановую ежегодную чистку зубов...
Так что уважаемый скайуокер

Вам выбирать темную или светлую сторону силы.. ))